Gil Montelongo, María Dolores, Gilberto López Orozco, y Teresa García López. 2011. «Sector Restaurantero: Situación Y Oportunidades De Mejora En La región Xalapa, Veracruz, Periodo 2008-2009». Revista Gestión Y Estrategia, n.º 40 (diciembre):25-38. https://doi.org/10.24275/uam/azc/dcsh/gye/2011n40/Gil.