Gil Montelongo, M. D., G. López Orozco, y T. García López. «Sector Restaurantero: Situación Y Oportunidades De Mejora En La región Xalapa, Veracruz, Periodo 2008-2009». Revista Gestión Y Estrategia, n.º 40, diciembre de 2011, pp. 25-38, doi:10.24275/uam/azc/dcsh/gye/2011n40/Gil.